Tropische pancakes met kokos en ananas πŸ

Zaterdagochtend/middag voor mij πŸ™ƒ lekker in je pyjama deze pannekoekjes bakken en dan heerlijk op smikkelen met een kopje thee. Ultiem! πŸ‘ŒπŸ½ 

Wat heb je nodig?

🍍 200 ml kokosmelk

🍍 1 ei

🍍 1 tl vanille extract 

🍍 4 flinke eetlepels zelfrijzend bakmeel

🍍 1 tl baking soda 

🍍 snuf zout 

🍍 1 passievrucht 

🍍 paar framboosjes 

🍍 kokosflakes 

🍍 honing 

🍍 paar stukjes ananas

🍍 kokosolie om in te bakken

Hoe maak je deze heerlijke pannekoekjes: 

Meng eerst de vloeibare ingrediΓ«nten bij elkaar in een kom. Dus het eitje, kokosmelk en vanille extract. Even mixen met de garde en vervolgens voeg je de droge ingrediΓ«nten toe. Mixen tot een mooi en vrij dik beslagje. Je haalt 6 kleine pancakes uit dit beslag. 

Ik heb ze gebakken in kokosolie maar roomboter is ook heerlijk! Zet je koekenpan op middelhoog tot laag vuur en bak ze totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn. Garneer de pannekoekjes met het vruchtvlees van de passievrucht, honing, ananas, kokos en framboosjes. Kopje thee erbij met honing en je hebt een heeeeeerlijk ontbijt! Fijne dag! 😊

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s