Karnemelk pancakes met bramen compote πŸ‡

Joehoe! Vanochtend keek ik even rond in mijn keuken en had totaal geen inspiratie. Ik had yoghurt, nog wat granola van gisteren, bramen en eieren dus ik dacht een perfecte ochtend om pannekoekjes te maken and I did! 

Ze zijn fluffy en heerlijk! En NEE, je proeft de karnemelk niet..

Recept voor 7 kleine pancakes:

Beslag: 

πŸ‡ 1 ei

πŸ‡ 100 ml karnemelk

πŸ‡ 125 gram bloem

πŸ‡ 1 tl kaneel

πŸ‡ snuf zout 

πŸ‡ 1 eetlepel kokosbloesemsuiker 

πŸ‡ 1 tl zuiveringszout 

Eerst de natte ingrediΓ«nten met elkaar mixen en dan de droge erbij en mixen tot een mooi glad beslagje. Het beslag moet dikker zijn dan een crΓͺpe beslag. 

Bramen compote:

πŸ‡ 1 doosje bevroren bramen 

πŸ‡ halve tl gemalen kruidnagel

πŸ‡ snufje kaneel en gember poeder

πŸ‡ 1 eetlepel honing

Meng alles in een klein pannetje en breng  aan de kook. Zet dan op laag vuur en laat de sappen goed inkoken. Na 5 minuutjes heb je een heerlijke frisse compote. Goed blijven roeren, zodat het niet blijft plakken. 

Serveer de pancakes met Griekse yoghurt, poedersuiker eventueel granola als je dat hebt! 

Uitproberen dus! 


Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s